Selten, aber vermeidbar: BfR-Fragen und Antworten zum Botulismus

16.06.2023 - externe Gremien, Information & Internet

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat seinen Fragen und Antworten Katalog (FAQ) aktualisiert. Botulismus ist eine schwere Erkrankung, die durch Gifte, die „Botulinum-Neurotoxine“, ausgelöst wird. Die Gifte werden unter bestimmten Bedingungen von Bakterien hauptsächlich der Spezies Clostridium (C.) botulinum im Lebensmittel oder Futtermittel gebildet und mit der Nahrung bzw. dem Futter aufgenommen. In seltenen Fällen kann auch das Bakterium selbst Auslöser des Botulismus sein. Die Erkrankung führt in der Regel zu spezifischen neurologischen Störungen, z.B. Sehstörungen, Mundtrockenheit, Sprech- und Schluckstörungen, und kann tödlich verlaufen.

Die Notfalldepots der Landesapothekerkammern lagern Botulismus-Antitoxine, die im Notfall schnell eingesetzt werden können. Der Kontakt zu den Notfalldepots wird im Bedarfsfall über die Apotheken vor Ort hergestellt. Weitere Informationen finden Sie im geschützten Bereich unserer Internetseiten.